 |
| オススメ度 |
 |
価格：496 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 「のあな」の格上醤油「西心」使用醤油が焦げる香りがたまらない!焼き餅といえば醤油の味が決め手最高の焼き餅を目指しました。コクのあるたまり醤油と味醂と砂糖お餅と醤油だけのシンプルな食べ物だけにコクと甘みのバランスを大事にしました。一度食べたらやめられない味です。【名称】 醤油加工品 【原材料名】醤油、みりん、砂糖、着色料（カラメル）、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【内容量】200ml【賞味期限】製造日より1年【保存方法】冷暗所にて保存、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 まとめ買いの場合ご注文内容により送料が変更になる場合がございます。お店からの受注確認メールにて正しい送料をお知らせいたしますので予めご了承下さい。●たまりはしょうゆの原点 鎌倉時代に中国から日本へ径山寺みそが伝わり、その製造過程において桶の底にたまった汁で食物を煮るととても美味しいことが発見されました。この「たまり」がしょうゆの始まりといわれています。この偶然と日本の風土がめぐりあって、日本を代表する調味料しょうゆが登場しました。 「たまり」は原料の8?9割に大豆を使用し東海三県だけで造られています。それに対し「しょうゆ」は全国各地で造られ、原料は大豆と小麦が半々です。 仕込みの水の量もたまりはしょうゆの約半分、その上およそ二年の歳月をかけて杉の木桶で熟成させてあります。そのお陰で色合いは濃くなりますが、まろやかでコクのある美味しさがたまり醤油「みのび」の魅力となっています。そして、このたまりの製法を受け継いでお醤油の良さを引き出したのが「西心」です。 ●「水」にこだわります。 「水」は生命の基本です。同様にお醤油の美味しさも「水」抜きでは語ることができません。弊社では鵜飼で名高い清流長良川の伏流水を、特殊なセラミックスで更に浄化し、活性化し、仕込みの水として使用しています。それはお客様の大事な命を預かる者として「美味しさ＋安全＋健康」を根本から考えた結果なのです。百年以上もの昔から今も使い続ける杉の木桶、昔ながらの伝統的な製法、大豆、小麦、塩、そして最高に美味しいお水が醸し出す芳醇な味をお楽しみください。
>>詳細を見る |
