取り寄せグルメ、鯛、塩辛
お取り寄せグルメ（gourmet）を皆さんは実際に利用した経験はありますか。
最近はネットで取り寄せできるケースもとても増えています。
百貨店はもとより、郵便局や宅急便で、コンビニやネットで、注文・取寄せが可能で、食品の取り寄せることの出来る商品の半分はグルメ（gourmet）といえるかもしれません。
地方の特産・名産のほか、有名店と海外ブランド、有名シェフの味など、一口でグルメ（gourmet）と云ってもたくさんありますが、口コミで全国的に有名になるものもありますね。お値段も、数百円から、数○万円のものまであります。
今日はそのグルメ（gourmet）の有名店『佐々源魚店』をご紹介します。
佐々源魚店は三陸海岸の釜石の獲れたての素敵な海の幸を全国各地へお届けしているお店です。
おすすめの新巻鮭は店主が品定めから仕入れて、加工、完成にいたるまで全部をご自身で手をかけてやっているそうです。
そのため生産量には限界がありますが、最高の新巻鮭ができあがっています。
また、店主ご自身がアレルギー体質であるため、添加物や保存料を一切使わず、塩分も控えめな体にやさしい商品がリストアップされています。
・生うに
三陸海岸の栄養豊富な海草を食べて育ったウニは旨味と甘みが凝縮されています。とろけるような食感がたまりません。
ウニ漁が盛んな７月頃までおいしく賞味できます。牛乳瓶型のかわいい瓶に入ってお届けしてくれます。
１瓶１９００円です。
・小鯛
１５センチほどの通常の鯛より小ぶりな鯛です。これが素敵なんです。鱗を取って天然塩をふり、内臓をとって干物にしています。
焼いてもよし、炊き込みご飯やお茶漬けなどでも美味しく賞味できます。価格は１枚３００円です。
・三陸ホタテ
ホタテは冷たい水を好むため、三陸海岸はホタテにとって最良の場です。その三陸でとれたホタテは刺身でいただくとすごく美味です、火にかけて口が開いてきたところでバターと醤油を加えて食べるもよし。
あまり味を付けず素材本来の甘みと旨味をお楽しみ下さい。大が１枚２８０円、中が１枚２００円となっています。
すごく美味しいですよ。